Pizza Casera Pepperoni y tocineta

Name: Pizza Casera Pepperoni y tocineta
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 170 gr harina de trigo; 125 ml agua tibia; 5 gr azúcar; Pizca sal; 4 gr levadura; 1 cda aceite; al gusto Pepperoni o salami; 100 gr tocineta; al gusto Queso; 1 lbTomates enteros pelados; al gusto Orégano seco; al gusto Pimienta molida; al gusto Sal; al gusto Albahaca seca; al gusto Ajo; 1/2 cebolla chica

Alejandra Barbosa @MariaPastry

Pizza Casera Pepperoni y tocineta

Alejandra Barbosa @MariaPastry

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

170 grharina de trigo
125 mlagua tibia
5 grazúcar
Pizcasal
4 grlevadura
1 cdaaceite
al gustoPepperoni o salami
100 grtocineta
al gustoQueso
Pasta de tomate
1lbTomates enteros pelados
al gustoOrégano seco
al gustoPimienta molida
al gustoSal
al gustoAlbahaca seca
al gustoAjo
1/2cebolla chica

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Poner el agua tibia en un bol junto con el azúcar y el aceite y la levadura, mezclar hasta disolver.
2

Integrar la harina con la pizca de sal, y agregar de a pocos a la mezcla líquida hasta integrar
3

Tapar el bol con un paño y dejar reposar por unos minutos hasta que la masa duplique su tamaño.
4

Mientras esperamos a que la masa suba, picamos la tocineta y la sofreímos para eliminar el exceso de grasa.
5

Para preparar la salsa, ponemos los tomates pelados en una licuadora o procesador de alimento, agregamos las especias al gusto y ponemos al fuego por 15 min a fuego medio alto.
6

Extendemos la Mása sobre una superficie plana y limpia preparada previamente con harina de trigo para evitar que se nos pegue. Le damos la forma de nuestro molde o placa de horno.
7

Una vez extendida la masa ponemos encima la pasta de tomate preparada. Y llevamos al horno precalentado a 210°c por 8 min aproximadamente.
8

Sacamos la masa con cuidado y continuamos agregando sobre esta el resto de nuestros ingredientes, queso pepperoni y tocineta a nuestro gusto. Llevamos al horno por 10 min más.
9

Sacamos del horno, dejamos reposar y listo, a disfrutar!!!