Para el manjar, echar la leche condensada, leche evaporada, las yemas, y la vainilla en una olla. Revolver hasta que este homogénea.

Llevar a fuego y revolver hasta que comience a hervir. Retirar y servir en copas individuales.

Para el merengue suizo en un bol mezclar las claras con el azúcar y calentarlo a baño maría, el merengue tiene que llegar a los 60°C. Lo retiramos y llevamos a batir hasta que esté firme.

Poner el merengue en cada copa. Espolvorear canela en polvo. Enfriar antes de consumirlo.