Paso a paso
- 1
Bizcocho de naranja:
Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos uno a uno.
- 2
Agregar la ralladura, la esencia de naranja y el jugo de la naranja. Agregar los polvos poco a poco hasta terminar y conseguir una mezcla homogénea.
- 3
Vaciar en un molde previamente enharinado. Hornear a 180° durante 40-50 minutos.
- 4
- 5
Bizcocho de coco:
Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos uno a uno, hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 6
Agregar la esencia de coco, agregar los secos poco a poco y por último el coco rallado.
- 7
Hornear a 180° durante 40-50 min.
- 8
Buttercream:
Poner a fuego las claras y el azúcar, hasta que comience a burbujear. Pasar a un bowl y batir a velocidad alta hasta formar picos firmes. Agregar la mantequilla en cubos (cambiar el globo por la pala) y seguir batiendo hasta conseguir una consistencia suave y cremosa.
- 9
Jarabe:
Poner a fuego el agua, agregar la stevia líquida, dividir en dos porciones, agregar las esencias, reservar.
- 10
Montaje:
Cortar los bizcochos, humedecer cada capa, agregar un poco de crema batida para evitar que se derrame el relleno, colocar la siguiente capa cubrir con buttercream.
- 11
Segundo piso. Colocar soportes antes de colocar los bizcochos.
- 12
Centrar el bizcocho, humedecer con el jarabe y rellenar.
- 13
Cubiri con crema batida, alisar, pintar crema batida de colores para decorar (refrigerar constantemente para que la crema no pierda consistencia).
- 14
Decorar con chocolates, grageas y listo.
- 15
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