Hervimos las papaq y remolachas hasta que estesn tiernas.una vez hervidas las pisamos o licuamos hasta lograr una pasta, añadimos la sal y los 2 huevos

Vamos incorporando de a poco la harina hasta formar una masa no muy dura si se pega en las manos agregar poco, tiene que estar chiclosa la masa y poder hacer tiras o bolitas para darles forma

Llevamis a hervir hasta que suban y están listos para colar

Para la salsa blanca necesitamos cebolla nuez moscada harina y leche
Ponemos la cebolla picada en una sartén doramos agregamos 2 cucharadas de harina y de a poco la leche hasta obtener una salsa dejamos espesar y listo condimentamos con nuez moscada pimienta