Garganelli picantes con berenjena y salsa de sobrasada
Toni Martín @lacuinadenjamex
Hoy os traigo una de esas recetas de pasta fácil y rápida .
Garganelli picantes con berenjena y salsa de sobrasada
Hoy os traigo una de esas recetas de pasta fácil y rápida .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a pochar la cebolla y el ajo bien picaditos con la cayena.
- 2
Cuando esté pochado, agregamos la sobrasada hasta que se deshaga.
- 3
Agregamos la berenjena cortada a vuestro gusto. Yo la corté esta vez en mediaslunas. Dejamos pochar a fuego suave tapado. Salpimentamos.
- 4
Mientras, cocemos la pasta y guardamos un poco del agua de cocción.
- 5
Agregamos la nata al sofrito cuando la berenjena esté a nuestro gusto. Homogeneizamos la salsa y agregamos la pasta escurrida. Si nos queda muy espesa, añadimos un poco del agua de cocción reservada.
- 6
Receta de pasta lista!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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