Budín de banana integral

Name: Budín de banana integral
Yield: 20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g Harina integral; 3 Bananas bien maduras; 2 Huevos; 75 g azúcar mascabo; 25 g Leche en polvo descremada (opcional, pero da esponjosidad); 1 cdita Esencia de vainilla; 1/2 cdita Bicarbonato de sodio

Pamela Argüello @sharontate

Sencillo y rápido desayuno de hoy para aprovechar esas bananas maduras que están casi al borde del tacho (nada se tira). Riquísimo.

Budín de banana integral

Pamela Argüello @sharontate

Sencillo y rápido desayuno de hoy para aprovechar esas bananas maduras que están casi al borde del tacho (nada se tira). Riquísimo.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

20 raciones

200 gHarina integral
3Bananas bien maduras
2Huevos
75 gazúcar mascabo
25 gLeche en polvo descremada (opcional, pero da esponjosidad)
1 cditaEsencia de vainilla
1/2 cditaBicarbonato de sodio

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Precalentar el horno a 180°. Engrasar y enharinar un recipiente apto para horno.
2

En un bowl pisar las bananas, agregar los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y mezclar hasta que todo esté homogéneo.
Agregar la harina, el polvo de hornear y la leche en polvo (si se opta por usarlo).
Nuevamente integrar todo hasta que quede una mezcla homogénea.
Si querés, agrégale chips de chocolate, o chocolate cortado en trozos, o frutos secos si te animas, queda muy bien con este budín.
3

Colocar en el recipiente previamente engrasado (en este punto, podés espolvorear con un poco de azúcar de coco o mascabo antes de ir al horno. Se va a formar una costrita explosiva) y llevar al horno durante 35-40 minutos. Una vez pasado el tiempo, apagar el horno y dejar que se enfríe todo ahí.