Uno todos los ingredientes de la masa y la paso por pastalinda o a mano que quede de un grosor finito.

Para el relleno rehogo la cebolla hasta que quede dorada luego le agrego la ricotta, la calabaza, y la mozzarella en cuadraditos y las nueces cortadas chiquitas.

Colocar la masa en la sorrentinera, en el hueco el relleno,arriba la otra masa y con el palote los corto.

Se lo puede acompañar con salsa de tomates o con crema.