Como baiana que sou amo um peixe frito, lembro da pipira frita, peixe miúdo que ao ser frito as espinhas somem, lembrança da adolescência. Morando em SP, a saudade de algumas coisas parecem exacerbadas. Em fevereiro de 2021, de férias, porém sem viajar, comprei alguns peixes congelados e só agora em setembro fiz as benditas manjubinhas... pra minha surpresa as mesmas não eram limpas, e eu que nunca havia limpado peixe antes encarei o desafio com bom humor, acompanhada de uma resenha no grupo da família via WhatsApp... com conselhos das tias e dúvidas se daria conta. E naqueles dias de pós plantão... almocei às 21h, após limpar 1kg de manjuba, temperar, fritar, fazer os acompanhamentos fresquinhos... e me deliciar com aquilo que eu fiz pra mim... com uma sensação de satisfação tremenda...
Mas vai a dica, comprem as manjubas limpas!!!!!