Tempurá de Legumes com Cerveja

Ju na Cozinha
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Ingredientes

  1. Molho:
  2. 1/2 xícara (chá)água - 120ml
  3. 1/2 xícara (chá)shoyu - 120ml
  4. 1 colher (sopa)vinagre branco - 15ml
  5. 1 colher (chá)gengibre em pó - 5g
  6. 1 colher (chá)hondashi (opcional)
  7. Legumes:
  8. 1/2cabeça de brócolis
  9. 1cenoura
  10. 1cebola
  11. 10vagens
  12. Massa:
  13. 1e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo - 250g
  14. 1latinha de cerveja - 350ml
  15. a gostosal
  16. a gostopimenta-do-reino

Instruções de cozinha

  1. 1

    Para fazer o molho: Basta misturar todos os ingredientes em um recipiente. Reserve.

  2. 2

    Prepare os legumes: Retire as pontinhas das vagens e corte na diagonal. Corte o brócolis em tamanhos pequenos. A cebola e a cenoura corte em palitos. Reserve.

  3. 3

    Para a massa: Em uma recipiente, coloque a farinha e tempere com sal e pimenta. Acrescente a cerveja bem gelada e misture.

  4. 4

    Coloque os legumes na massa e misture. Leve para fritar em óleo quente, coloque aos poucos uma porção da massa com os legumes com auxílio de uma colher grande.

  5. 5

    Assim que dourar, retire e deixe escorrer em um prato com papel toalha.

  6. 6

    Sirva o tempurá com o Molho.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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