Pechito de cerdo a la barbacoa
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Compré un pechito de cerdo y lo hice en la barbacoa, más rápido que el parrillero o el horno de barro. Unas hierbas, mostaza, la mezcla un muy buen sabor. 👨🍳👨🍳🙋♂️👍🏻😉🍷
Pechito de cerdo a la barbacoa
Compré un pechito de cerdo y lo hice en la barbacoa, más rápido que el parrillero o el horno de barro. Unas hierbas, mostaza, la mezcla un muy buen sabor. 👨🍳👨🍳🙋♂️👍🏻😉🍷
Paso a paso
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Primero preparamos el fuego, con madera y carbón. Limpiamos de exceso de grasa el cerdo, lo ponemos en un papel de aluminio. Salpimentamos muy bien de ambos lados, hacemos una "cama" con las hierbas frescas y añadimos los condimentos, la mostaza el estragón y el orégano. Cerramos y hacemos un paquete. Llevamos al fuego fuerte durante unos 20 minutos.
- 2
Luego de los 20 minutos, retiramos el papel de aluminio y dejamos dorar de ambos lados. Mantenemos la cebolla y los damascos que aromatizantes la carne.
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Vamos viendo la cocción y aproximadamente a los 45 minutos lo retiró, lo dejo "reposar" durante 8 minutos y servimos. De guarnición utilice una ensalada simple de tomate, lechuga y cebolla, aderezada con aceite de oliva y vinagre. Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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