Suspiros de merengue
El merengue, wirly suspiro o meringue meringui (galicismo de meringue o merendinio; de ahí el término "merienda") es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar
#merengue
Suspiros de merengue
El merengue, wirly suspiro o meringue meringui (galicismo de meringue o merendinio; de ahí el término "merienda") es un tipo de postre, hecho con clara de huevo batida y azúcar
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Realizamos nuestra mise en place pesando todos nuestros ingredientes para tener los cantidades correctas para nuestra preparación
- 2
Separamos las yemas de las claras teniendo cuidado de que no quedara ni un pedazo de yema en las claras
- 3
Le vaciamos la pizca de sal y empezamos a batir a velocidad alta
- 4
Cuando nuestras claras se empiecen a poner espesas vaciamos el azúcar poco a poco y batimos, recuerda no sobre batir
- 5
Agregamos el azúcar glass cernida y la integramos a la mezcla
- 6
Cuando ya esté lista la separamos en tres y agregamos los colorantes, ponemos en nuestra mangas
- 7
Preparamos nuestra bandeja con papel encerado y vaciamos con nuestra manga los suspiros en la bandeja por 45 minutos a 80 grados
- 8
Y listo unos dulces y ricos suspiros de merengue para disfrutar
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