Pepes Ayam ala warung sunda

Name: Pepes Ayam ala warung sunda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sayap ayam; 150 ml air; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1 butir telur, kocok lepas; minyak goreng untuk menumis; 10 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 35 gr kunyit; 15 gr jahe; 5 lbr daun salam; 4 btg sereh; 50 gr lengkuas, iris tipis lebar; secukupnya daun kemangi; secukupnya daun bawang; secukupnya cabe rawit; secukupnya daun pisang dan semat

Ida Nurmawati @idanurmawati

Denpasar, Bali

Resepnya Iboo Restu, pepes ayam ala sunda. Dimakan pake nasi liwet enak bgt..

Pernah bikin ini pake ayam kampung enak..
Tapi ini coba pake ayam boiler kurang sedep ya menurut saya.. Kalau ayam boiler saya lebih cocok sama bumbu pepes yg merah..

Tapi semua tergantung selera ya...
Mungkin bisa dipake referensi..

Resep saya modif sesuai bahan ya.
Resep asli bisa dilihat di channel youtube langsung.

Source : Youtube Restu Utamidewi

#cpbali_dipepesinaja
#cookpadcommunity_Bali
#PekanPosbar
#SerbaDikukus

Resepnya Iboo Restu, pepes ayam ala sunda. Dimakan pake nasi liwet enak bgt..

Pernah bikin ini pake ayam kampung enak..
Tapi ini coba pake ayam boiler kurang sedep ya menurut saya.. Kalau ayam boiler saya lebih cocok sama bumbu pepes yg merah..

Tapi semua tergantung selera ya...
Mungkin bisa dipake referensi..

Resep saya modif sesuai bahan ya.
Resep asli bisa dilihat di channel youtube langsung.

Source : Youtube Restu Utamidewi

#cpbali_dipepesinaja
#cookpadcommunity_Bali
#PekanPosbar
#SerbaDikukus

Lebih banyak

Pepes Ayam ala warung sunda

Ida Nurmawati @idanurmawati

Denpasar, Bali

Resepnya Iboo Restu, pepes ayam ala sunda. Dimakan pake nasi liwet enak bgt..

Pernah bikin ini pake ayam kampung enak..
Tapi ini coba pake ayam boiler kurang sedep ya menurut saya.. Kalau ayam boiler saya lebih cocok sama bumbu pepes yg merah..

Tapi semua tergantung selera ya...
Mungkin bisa dipake referensi..

Resep saya modif sesuai bahan ya.
Resep asli bisa dilihat di channel youtube langsung.

Source : Youtube Restu Utamidewi

#cpbali_dipepesinaja
#cookpadcommunity_Bali
#PekanPosbar
#SerbaDikukus

Resepnya Iboo Restu, pepes ayam ala sunda. Dimakan pake nasi liwet enak bgt..

Pernah bikin ini pake ayam kampung enak..
Tapi ini coba pake ayam boiler kurang sedep ya menurut saya.. Kalau ayam boiler saya lebih cocok sama bumbu pepes yg merah..

Tapi semua tergantung selera ya...
Mungkin bisa dipake referensi..

Resep saya modif sesuai bahan ya.
Resep asli bisa dilihat di channel youtube langsung.

Source : Youtube Restu Utamidewi

#cpbali_dipepesinaja
#cookpadcommunity_Bali
#PekanPosbar
#SerbaDikukus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grsayap ayam
150 mlair
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
1 butirtelur, kocok lepas
minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
10 butirbawang merah
7 siungbawang putih
5 butirkemiri
35 grkunyit
15 grjahe
Bahan Pelengkap
5 lbrdaun salam
4 btgsereh
50 grlengkuas, iris tipis lebar
secukupnyadaun kemangi
secukupnyadaun bawang
secukupnyacabe rawit
secukupnyadaun pisang dan semat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan, blender bumbu halus.
2

Tumis bumbu halus sampai benar2 matang. Masukkan air. Masak Sampai mendidih. Tambahkan gula garam merica.
3

Masukkan ayam. aduk rata. masak sampai menyusut.
4

Matikan kompor. Masukkan telur kocok. Aduk rata. Fungsi telur untuk mengikat bumbu.
5

Siapkan daun, isi sereh, lengkuas daun salam. Masukkan ayam dan bumbu. Lebih banyak bumbu lebih enak.
6

Tambah kemangi, irisan daun bawang, dan cabe rawit. Bungkus. Dan kukus 30menit.
7

Sajikan dengan nasi liwet lebih enak.
8

Pepes ini bisa disimpan. Setelah matang, dinginkan. Simpan dalam freezer, tahan satu bulan.