Pan lactal SIN TACC y SIN LACTOSA!!! En horno atma

Name: Pan lactal SIN TACC y SIN LACTOSA!!! En horno atma
Yield: 1..o mas.
Cuisine: argentinas
Ingredients: Vamos a ponerlos en el orden que les indico, en el molde:; 300 ml leche sin lactosa tibia; 100 ml agua tibia; 1 cda miel; 8 gr levadura en polvo; 50 gr manteca sin lactosa; Mezclamos un poco y agregamos:; 400 gr premezcla; 10 gr goma xántica; 1 cdita sal fina

Morgenstern @FrauMorgenstern

Después de intentos fallidos que endurecian apenas se enfriaba...llegue a lo que quería. Parece aplastado...pero no se asusten, es el segundo día y esta súper tierno y elástico.

Pan lactal SIN TACC y SIN LACTOSA!!! En horno atma

Morgenstern @FrauMorgenstern

Después de intentos fallidos que endurecian apenas se enfriaba...llegue a lo que quería. Parece aplastado...pero no se asusten, es el segundo día y esta súper tierno y elástico.

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Ingredientes

1..o mas.

Vamos a ponerlos en el orden que les indico, en el molde:
300 mlleche sin lactosa tibia
100 mlagua tibia
1 cdamiel
8 grlevadura en polvo
50 grmanteca sin lactosa
Mezclamos un poco y agregamos:
400 grpremezcla
10 grgoma xántica
1 cditasal fina

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Paso a paso

1

Recordemos que todos los ingredientes son sin tacc y sin lactosa, incluidas leche y manteca.
2

Mezclar bien la premezcla con la goma xántica y la sal
3

Ayudar a la máquina en la union de los ingredientes, de esta forma podremos saber si hace falta un poco más de líquido...en ese caso agregamos un chorrito de leche
4

Programa 11 completo, para 900gr.....
5

Y si al pinchar sale masa pegada...le agregamos 20 min más de cocción en programa 12.......ojo, porque el programa de cocción no deja poner menos de 1 hora, así que hay que estarle al pendiente

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Morgenstern @FrauMorgenstern

domingo, 19 de septiembre de 2021 a las 10:31 AM

Comentarios (5)

Camila Algarañaz @cook_112626720

viernes, 25 de julio de 2025 a las 12:08 PM

La mejor receta que probé para el pan en la maquina, excelente! lo único que no agregue goma xantixa xq la premezcla ya tenia y quedo perfecto también. muchas gracias

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