Suspiros de merengue

Name: Suspiros de merengue
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr azúcar blanca; 100 gr azúcar glass; 100 gr clara de huevo; 1 pizca sal; Colorante de tu preferencia en gel

JEFTE ABENADAD AVENDA�O ZAVALETA @cook_28423336

#merengues

Suspiros de merengue

JEFTE ABENADAD AVENDA�O ZAVALETA @cook_28423336

Guardada

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Ingredientes

100 grazúcar blanca
100 grazúcar glass
100 grclara de huevo
1 pizcasal
Colorante de tu preferencia en gel

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos nuestra mise en place
2

En un bowl comenzamos a batir las claras con la pizca de sal hasta que empiecen a crecer.
3

Después agregamos poco a poco en forma de lluvia el azúcar hasta que las claras tengan una consistencia firme a la de un merengue francés.
4

Cernimos el azúcar glass poco a poco y el colorante, integramos con una miserable. Vertemos sobre una manga pastelera, con una duya en forma de estrella hacemos formas en una charola.
5

Horneamos a 140 o 160 grados a una altura considerable de horno para evitar que se quemen, todo esto por 25 a 30 minutos. Después de esto servimos en un plato