Separar las claras de las yemas

Comenzar a batir, cuando estas ya estén sacando espuma agregarle el azúcar en forma de nieve, batir hasta que esté firme y agregar la vainilla.

Agregar el colorante y mezclar de una forma envolvente

Precalentar el horno a 180°c, sobre un papel estrella hacer las formas y meter al honor durante una hora a 200°c

Cuando ya este listos deben estar firme al tacto.