Arroz con salchichas

Name: Arroz con salchichas
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 3 salchichas de cerdo; 100 gr jamón serrano; 1 diente ajo; 5-6 avellanas o almendras; sal; pimienta; pimentón dulce; perejil; 2 tomates maduros (o tres cucharadas de tomate frito); caldo de pollo (o agua); 4 tacitas arroz; vino blanco

Maria @cook_1805567

Barcelona

Arroz con salchichas

Guardada

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Ingredientes

30-40 minutos

4 porciones

1/2cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
3salchichas de cerdo
100 grjamón serrano
1 dienteajo
5-6avellanas o almendras
sal
pimienta
pimentón dulce
perejil
2tomates maduros (o tres cucharadas de tomate frito)
caldo de pollo (o agua)
4 tacitasarroz
vino blanco

Guardada

Paso a paso

30-40 minutos

1

Pica la cebolla y los pimientos sazónalos y fríelos en una sartén con aceite de oliva.
2

Cuando la cebolla esté doradita y los pimientos blandos, añade el jamón y las salchichas troceadas.
3

Mientras en un mortero, pica el ajo con las avellanas, sal, perejil y el pimentón dulce. Cuando esté todo integrado, echa un chorrito de vino y mezcla. Añadelo a la sartén.
4

Agrega el tomate rallado y mezcla bien.
5

Ahora echa el arroz. Remueve un par de minutos y cúbrelo todo con caldo o agua.
6

Deja cocer 20 minutos a fuego medio.
7

Disfruta!