धाँसु मटन करी (dhansu mutton curry recipe in Hindi)

Name: धाँसु मटन करी (dhansu mutton curry recipe in Hindi)
Yield: 5 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1.25 किलो मटन; 4 प्याज़; 2 टमाटर; स्वादानुसार नमक; 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला; आवश्यकतानुसार साबित मसाले (जीरा, दालचीनी, जायफल, काली मिर्च, 2लौंग,तेज पत्ता); 1/2 कप दही; आवश्यकतानुसार हरा धनिया; 2 चम्मच घी; 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट

Sanjana Jai Lohana @cook_12131005

जयपुर

#NVNP
#Dhr

धाँसु मटन करी (dhansu mutton curry recipe in Hindi)

Sanjana Jai Lohana @cook_12131005

जयपुर

#NVNP
#Dhr

सामग्री

30 मिनट

5 सर्विंग

1.25 किलोमटन
4प्याज़
2टमाटर
स्वादानुसारनमक
2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1 चम्मचधनिया पाउडर
1 चम्मचगरम मसाला
आवश्यकतानुसारसाबित मसाले (जीरा, दालचीनी, जायफल, काली मिर्च, 2लौंग,तेज पत्ता)
1/2 कपदही
आवश्यकतानुसारहरा धनिया
2 चम्मचघी
1 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

मटन को धोलेंगे, प्याज को छिलकर लम्बा काट लेंगे और तेल में भुरा होने तक तल लेंगे। फिर इसको ठंडा करेंगे
पिस लेंगे
2

अभी कुकर लेंगे गैस पर रख कर
घी और थोड़ा तेल डालेंगे जीरा डालकर साबित मसाले डालेंगे और मटन डालकर भुनेंगे,टमाटर को शेक लेंगे फिर इसका छिलका हटा लेंगे
3

फिर इसमें प्याज़ का पेस्ट डालेंगे, टमाटर हरी मिर्च की प्युरी बना लेंगे वो डालेंगे,भुनेंगे,अदरक लहसुन पेस्ट डालेंगे
4

सारे मसाले डाल देंगे दही डालेंगे भुन भुन कर पानी डालकर ढककर सीटी लगवाएंगे 4 और फिर दम पर पकाएंगे जिससे तरी तेल छोड़ देगी।। अभी गरम गरम तरी में गरम मसाला डालेंगे और ढक्कन बंद कर देंगे।
5

कटोरी मे निकाल कर उपर से हरा धनिया डालकर थोड़ा सा तला हुआ प्याज़ डालेंगे, और परोसे चपाती या चावल के साथ ।धन्यवाद