Lo primero es hacer el relleno. Derretimos el chocolate, añadimos la crema de avellanas (podéis hacerla vosotros triturando avellanas hasta que tenga textura de crema, os llevará bastante tiempo) y llevamos al molde de donuts haciendo una capa de grosor medio. Lo metemos en el congelador hasta que solidifique.

Batimos el huevo con el eritritol, añadimos el yogur y la vainilla y removemos. Añadimos la harina de arroz y la levadura y removemos hasta tener una mezcla uniforme.

Sacamos del molde de donuts los círculos de chocolate que habíamos hecho con cuidado de que no se rompan. Ponemos un poco de masa, metemos el anillo de chocolate y cubrimos con más masa. De esta forma ya estarán rellenos nuestros donuts.

Llevamos 2 minutos aprox al micro y listos!

Espero que os gusten tanto como a mi 🤩