Se pica la cebolla muy fina y se va pocha do lentamente sin quemar. Se incorpora la carne con sal y rehogarla.

Echar 3 cucharadas de harina y un poco de leche, remover y echar sal.

Rellenar los pimientos con la carne, pasarle por la harina y posteriormente por el huevo.

Calentar aceite y añadir los pimientos para rebozarles sin quemarles. Se les va añadiendo a una cazuela de barro.

En el aceite de rebozar los pimientos, rehogar un poco de cebolla, pochas la y se añade al mortero. Se fríe un poco de pan y al mortero junto con el vino blanco y agua.

Se deja que hierva un poquito, a fuego lento y se deja reposar. Y a disfrutar del plato!