Proceso el coco las castañas y solo 110 gr de dátiles. Va a quedar una pasta pegajosa por el dulce de los dátiles. Puedo usar una cuchara de agua caliente para ayudar si se ve media seca la pasta y proceso nuevamente.

Coloco la pasta entre dos hojas de papel manteca o el que tengas de cocina y estirás con un palo de amasar tratando de que te quede de 0.5 mm de grosor. Y los cortas con un molde o tapa o vaso (lo que tengas)

🚧🚧 importante
Solo van al horno para secarlo un poco las tapitas y así poder armar los alfajorcitos. 13 min de horno a 110°C (obvio que cada horno es distinto así que ojo)

Ya tenés las tapitas. De que las vas a rellenar ?????.🤯.
Vas a usar el resto de los dátiles los procesas con una cuchara de agua caliente.
Cómo es pegajoso y denso te ayudas con dos cucharas para intentar armar una bolita y así armar estos alfajorcitos.

Te recomiendo que hagas varios pero de tamaño pequeño a mediano porque son re dulces.