Sopa de zanahoria y espinaca

Name: Sopa de zanahoria y espinaca
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 zanahorias; 2 papas medianas; 1 cebolla pequeña; 2 dientes ajo; 150 a 200gr espinacas baby; 1,5 a 2 L. agua o caldo de verduras; c/s sal; 1 chorrito aceite de oliva

Natalia Fariña @cook_5872442

No hay nada mejor para el frío que tomar una rica sopa. No hay nada mejor para cuidar la línea también. Una deliciosa receta de sopa con una textura cremosa pero sin crema.

Sopa de zanahoria y espinaca

Natalia Fariña @cook_5872442

No hay nada mejor para el frío que tomar una rica sopa. No hay nada mejor para cuidar la línea también. Una deliciosa receta de sopa con una textura cremosa pero sin crema.

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Ingredientes

4 raciones

3zanahorias
2papas medianas
1cebolla pequeña
2 dientesajo
150 a 200gr espinacas baby
1,5 a 2 L. agua o caldo de verduras
c/ssal
1 chorritoaceite de oliva

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Paso a paso

1

Corte las papas y la cebolla en cuartos, la zanahoria en rodajas y pele el ajo. Llévelos a una olla a fuego alto con agua y adicione sal. Cuando las las papas ya estén cocidas (10min aprox), triture muy bien los ingredientes con la ayuda de un procesador manual.
2

Agregamos un chorrito de aceite, probamos y ajustamos la sal. Si está demasiado espesa para su gusto, puede agregar más agua. Baje el gas al mínimo.
3

Adicione las hojitas de espinaca, mezcle y deje cocinar unos 5 minutos.
4

Sirva bien caliente y disfrute.