Lavar muy bien el pollo, se le pone la sal, la pimientas y la sal de ajo

En una olla de presión, se le pone el papel aluminio en el fondo, enseguida se van acomodando las piezas de pollo, se le pone la mantequilla en trocitos y se tapa la olla sin poner la válvula

Se deja durante 25 minutos, después se destapa y se voltean las piezas para que se doren del otro lado, se tapa la olla y se dejan otros 15 o 20 minutos. Se sirve con ensalada