238. Croquetas de pollo asado / Thermomix
Croquetas hechas en Thermomix con las sombras de pollo asado. En este caso 2 pechugas de pollo a l'ast que tenía en casa, pueden ser perfectamente 2 muslos 1 una pechuga o 3 muslos. Se hace la masa en 20 min. Resultado 50 croquetas grandes muy sabrosas que si queréis podéis congelar perfectamente.
238. Croquetas de pollo asado / Thermomix
Croquetas hechas en Thermomix con las sombras de pollo asado. En este caso 2 pechugas de pollo a l'ast que tenía en casa, pueden ser perfectamente 2 muslos 1 una pechuga o 3 muslos. Se hace la masa en 20 min. Resultado 50 croquetas grandes muy sabrosas que si queréis podéis congelar perfectamente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desmenuzamos el pollo. A mí me gusta hacerlo a mano. También podeís picarlo en la Thermomix 5 segundos velocidad 4.
- 2
En el vaso vacío de la Thermomix agregamos la cebolla en cuartos, la mantequilla y el aceite. Trituramos 4 segundos velocidad 5. Programamos 8 min 120°C velocidad 3.
- 3
Agregamos la Harina y la tostamos ligeramente 3 min 100 °C velocidad 3. Añadimos la leche, 3 cucharadas del pollo asado y trituramos 15 segundos velocidad 6. Hacemos la bechamel programando 15 min, 120°C velocidad 4. Cuando esté espesa estará lista, a veces tarda menos. Mezclar la bechamel con el pollo y dejar enfriar en una fuente plana. Refrigerar.
- 4
Hacer las croquetas. A mí me gusta darles forma con 2 cucharas soperas. Pasarlas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Freír y servir. 🧚🏻♀️
- 5
Contundentes y cremosas a la vez. Pura delicia. Muy recomendadas.
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