En paralelo, en una sartén echamos la mantequilla y cuando se derrita echamos la cebolla y el ajo, después añadimos las setas, y cuando suelten el agua y se evapore echamos los langostinos. Cuando empiecen a dorarse añadimos la coliflor hecha arroz, y el caldo de pescado. Dejamos a fuego medio unos 10’minutos, añadimos sal y pimienta al gusto.