Muffins de calabaza

Name: Muffins de calabaza
Yield: 18 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza; 1 cebolla; 1 zanahoria mediana; 1 huevo; 5 cucharadas clara de huevo en polvo; a gusto Condimento (sal, pimienta, nuez moscada, pimentón); c/n Queso rallado (opcional); c/n Queso cremoso (opcional)

Mariel Avaca @marus_022

#cocinasaludable

Muffins de calabaza

Mariel Avaca @marus_022

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Ingredientes

18 muffins

1calabaza
1cebolla
1zanahoria mediana
1huevo
5 cucharadasclara de huevo en polvo
a gustoCondimento (sal, pimienta, nuez moscada, pimentón)
c/nQueso rallado (opcional)
c/nQueso cremoso (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla chiquita y saltear. Condimentar.
2

Mientras hervir la calabaza con cáscara. Dejar reposar
3

Quitar la cáscara del zapallo y hacer un puré. Integrar con la cebolla y la zanahoria rallada.
4

A la mezcla agregar el huevo, el queso y la clara en polvo (puede reemplazarse con avena).
5

Colocar en moldes para muffins y llevar a hablar horno fuerte.
6

Introducir un cuchillo o un palillo y cuando salga limpio sacar del horno.