Colita de cuadril rellena 😋
La rellene con un salteado de cebolla, champignones y zanahoria. Y le agregué huevos cocidos, y pimientos ahumados. Muy rica! 😋
Colita de cuadril rellena 😋
La rellene con un salteado de cebolla, champignones y zanahoria. Y le agregué huevos cocidos, y pimientos ahumados. Muy rica! 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un hueco profundo en la carne, o decirle al carnicero que te lo haga él
- 2
Saltear en una sartén, con un chorrito de aceite, la cebolla picada, la zanahoria rallada, y los champiñones lavados y cortados en láminas. Salar.
- 3
Cuando las cebollas estén transparentes, y los champignones reducidos, retirar del fuego
- 4
Cortar los huevos por la mitad, y rellenar la carne, colocando en el agujero, parte del salteado, los huevos, y los pimientos cortados en tiras. Hacer presión para que entre lo que más se pueda, y luego coser bien el borde. Yo lo hice con una aguja gruesa e hilo choricero
- 5
Salarla por arriba. Colocar en una fuente o asadera aceitada, y pincelar con la mezcla de la manteca derretida, la mostaza y la miel. Condimentar encima con un poco de tomillo y provenzal (esto es a gusto, y las cantidades también). En la misma fuente, coloqué papas cortadas en cubos, para que se cocine todo junto
- 6
Llevar a horno fuerte, aproximadamente una hora. Cortar en rodajas, y servir caliente junto con las papas
- 7
TIP: yo le pongo pimiento en conserva, porque tiene mejor gustitio. Abajo te dejo el link de como pelarlos 👇
Recetas enlazadas
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)