Esfihas...!
Karlita Archanjo Vera @archanjodx
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el tomate en cubos muy muy pequeñito, agregamos la carne, todos los condimentos y el jugo de los limones, y mezclamos muy bien TODO EN CRUDO; tapamos con un papel film y llevamos a la nevera durante 3 hrs.
Nota: Mientras más horas en la nevera el relleno tendrá más sabor concentrado.
- 2
Ahora la masa ponemos todos los ingredientes en un bol vamos mezclando los ingredientes, amasamos durante 15 minutos aproximadamente y dejamos reposar hasta que esta duplique su tamaño luego la estiramos con las manos y tratamos de hacer un rectángulo y la dividimos en 25 pedazos iguales.
- 3
Hacemos bolitas y dejamos reposar 15 minutos más.
- 4
Retiramos el relleno de la nevera y escurrimos bien con las manos el jugo de la carne. Notarán que cambia un poco el color de la carne es por la cocción que se hace automáticamente por el limón.
- 5
Ahora pasamos a rellenar, con la ayuda de un uslero o botella estiramos la bolitas que queden masitas redonditas como para rellenar empanadas y ponemos una cuchara y media de relleno en cada masita y cerramos en forma triangular. Metemos al hor o a 180 °C durante 45 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karlita Archanjo Vera le encantará ver cómo quedó.
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