Huevo en chile de guajillo (fácil y delicioso)

Name: Huevo en chile de guajillo (fácil y delicioso)
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 10 chiles guajillo o menos es a gusto; 12 huevos; 1/2 cebolla; 3 diente ajo; 2 jitomates o 1/2 lata de jitomate; al gusto sal o knorr Suiza

Nancy Estrada @nancy2008

Bloomington mn

Huevo en chile de guajillo (fácil y delicioso)

Nancy Estrada @nancy2008

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

10chiles guajillo o menos es a gusto
12huevos
1/2cebolla
3 dienteajo
2jitomates o 1/2 lata de jitomate
al gustosal o knorr Suiza

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Ponemos a dorar los chiles junto con u trozo de cebolla y los ajos en poco aceite sin dejarlos mucho para que no amargue
2

Luego licuamos esto Con sal y los jitomates o la media lata de jitomate y 2 Texas de caldo o agua
3

Ponemos los huevos en algún refractario y los batimos
4

En una sartén con aceite caliente agregamos cebolla picada y un minuto después agregamos el huevo, los vamos mezclando dejando trocitos algo grandes
5

Cuando ya está listo el huevo agregamos lo licuado colandolo y dejamos hervir por unos minutos y listo
6

Yo acompañe con nopales y Frijoles queda muy rico