Colas de rape al horno

Name: Colas de rape al horno
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2-3 colas de rape; 3 patatas medianas; 1 cebolla; 1 tomate; laurel; perejil; aceite; sal; pimienta

Luis @Luiggy

Colas de rape al horno

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

2 personas

2-3colas de rape
3patatas medianas
1cebolla
1tomate
laurel
perejil
aceite
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Eliminar la espina y la piel del rape.
2

Colocar en una placa de horno las patatas cortadas a rodajas con un poco de sal. Hornear durante 20 minutos a 180°.
3

Añadir la cebolla y el tomate cortado a dados. Poner encima el rape previamente salpimentado. Añadir el laurel, medio vaso de agua y volver a meter al horno durante 25 minutos. De vez en cuando remojar el rape con la salsa que queda en el fondo.
4

Incorporar el perejil picado mezclado con el aceite de oliva y servir.
5

Que aproveche.