Merluza en salsa, con espárragos y setas. Sabroso y sano. Ideal!!!
Merluza en salsa, con espárragos y setas. Como ya estaba harta de comer el pescado a la plancha, se me ocurrió animar un poco el plato, hacerlo más sabroso y colorido, sin que supusiera un mayor aporte calórico.
Merluza en salsa, con espárragos y setas. Sabroso y sano. Ideal!!!
Merluza en salsa, con espárragos y setas. Como ya estaba harta de comer el pescado a la plancha, se me ocurrió animar un poco el plato, hacerlo más sabroso y colorido, sin que supusiera un mayor aporte calórico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Añadimos 2 o 3 cucharadas de AOVE al fondo de la sartén y ponemos a dorar los ajos y el perejil machacados junto con los espárragos trigueros y sal.
- 2
Una vez que los espárragos estén dorados, añadimos las setas, y subimos el fuego y lo revolvemos bien todo, durante unos 2/3 minutos.
- 3
Añadimos el 1/2 vaso de vino blanco y 1 vaso de agua o caldo si tienes.
- 4
Dejamos que el caldo se reduzca un poco y salpimentamos la merluza y la añadimos. Dejamos 10 minutos (depende del grosor de las tajadas) a fuego lento, y ya tenemos el plato terminado.
- 5
Servimos con un chorrito de limón
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