Puré de calabacín

Name: Puré de calabacín
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Calabacines; 1 Cebolla; 1 Patata; Queso; 1 diente ajo

Ingredientes

1

Cortamos la cebolla, la patata (pelada) y los calabacines a trozos grandes
2

Junto con un diente de ajo, lo ponemos en la olla con aceite y sal para que se dore
3

Echamos agua y dejamos hervir
4

Sacamos todo el agua pero la guardamos
5

Con un dedo del agua que hemos reservado, trituramos todo
6

Añadimos más agua hasta que quede a la textura deseada
7

Añadimos un poco de queso, por ejemplo mozzarella, y rectificamos de sal