Albóndigas de cerdo en salsa y ensalada de brócoli

Name: Albóndigas de cerdo en salsa y ensalada de brócoli
Yield: 5 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 cebolla roja; Pizca cúrcuma; Pizca orégano en polvo; 2 dientes ajo; 3 ajis; 2 tomates rojos bien maduros; Pizca color; Pizca comino; 2 cucharadas salsa de tomate; Sal; 1/2 taza Pan de sal rallado; 1/2 libra carne de cerdo; 1 chorizo; 1 brócoli pequeño; 1 zanahoria pequeña; 7 barritas habichuela; 1 limón; sal; 1 cucharada aceite de oliva

Luz Julio @cook_31942794

Albóndigas de cerdo en salsa y ensalada de brócoli

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Ingredientes

5 personas

1cebolla roja
Pizcacúrcuma
Pizcaorégano en polvo
2 dientesajo
3ajis
2tomates rojos bien maduros
Pizcacolor
Pizcacomino
2 cucharadassalsa de tomate
Sal
1/2 tazaPan de sal rallado
1/2 libracarne de cerdo
1chorizo
Para la ensalada
1brócoli pequeño
1zanahoria pequeña
7 barritashabichuela
1limón
sal
1 cucharadaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Tomar la carne de cerdo, y el chorizo lo desmenuzas, rayas el pan, la cebolla, agregar orégano, ajo molido, comino y revolver bien hasta formar unas bolitas del grande que desees.
2

En un sartén colocar los tomates, cebolla y ajis a dorar un poco, luego licúas con agua, llevar lo licuado a la olla y agregar la salsa de tomate y demás condimentos, dejar hervir un poco y colocar las albóndigas, agrega sal al gusto.
3

Para la ensalada, cortas el brócoli en arbolitos, luego pones a hervir agua con sal. Cuando esté bien caliente echas los arbolitos de brócoli por unos minutos, luego los sacas y los echas en agua bien fría. Picas la zanahoria y habichuela y cocinas, cuando todo esté, revolver en un tazón y agregarle sal, limón y aceite de oliva.