Panellets
Receta típica catalana, con la que he crecido año tras año… deliciosos😍
Panellets
Receta típica catalana, con la que he crecido año tras año… deliciosos😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos la patata y, cuando esté lista, le quitamos la piel y la trituramos. Dejamos reposar toda la noche, o hasta que se enfríe.
- 2
En un bol, mezclamos la patata ya triturada, el azúcar, la almendra molida y el huevo. Cuando tengamos una mezcla homogénea, ya podremos empezar a preparar los panellets.
- 3
Separamos la clara de la yema del huevo, y para decorar los panellets haremos bolas pequeñas con la masa. Las pintamos con la clara del huevo, y le ponemos los piñones, almendras…
- 4
Finalmente, los pintaremos con la yema del huevo.
- 5
Para hacer los panellets de dulce de membrillo, simplemente tendremos que cortarlo en dados rectangulares, que cubriremos con la masa de los panellets, formando unos “churritos”.
- 6
Los cortaremos pequeños, de una medida aproximada de 3 cm, y los pintaremos con la yema.
- 7
Calentamos el horno a 220 grados, y ponemos los panellets 10 minutos por debajo y 10 minutos por arriba, hasta que estén dorados.
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