Pancitos de grasa

Name: Pancitos de grasa
Yield: 25 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 g harina de todo uso; 300 ml agua; 25-30 g grasa de chancho (o manteca); 10 g levadura; 1 pizca azúcar; Sal a gusto

Giuliana 🇺🇾 @giulianaalpuin

Súper rápido y esponjosos!

Pancitos de grasa

Giuliana 🇺🇾 @giulianaalpuin

Súper rápido y esponjosos!

Guardada

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Ingredientes

50min

25 raciones

500 gharina de todo uso
300 mlagua
25-30 ggrasa de chancho (o manteca)
10 glevadura
1 pizcaazúcar
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

50min

1

Mezclar el azúcar la levadura y el agua, y dejar reposar unos 2-3 min
2

Mezclar la sal y la harina, incorporar la mezcla con el agua y amasar. Luego agregar la grasa y seguir amasando hasta que este lisa y homogénea.
3

Dejar descansar por 15 min.
Hacer bollitos y colocarlos en una asadera enmantecada (o pincelar un poco de aceite y poner un poco de harina arriba) y dejarlos reposar por otros 15 min.
4

Llevar a un horno precalentado a 200°c por 20 min y listo!!
(Puede que al cortarlos parezcan crudos, pero no, es por la grasa, al enfriarse están normales)