Lardy cake ideal para navidad ♡

Name: Lardy cake ideal para navidad ♡
Cuisine: argentinas
Ingredients: --- Masa:; 2 g sal; 25 gr margarina o manteca pomada; 10 gr levadura; 225gr harina 000; 30 gr azúcar común; 100 cc agua; ----- Relleno:; 60 gr pasas de uva; 50 gr manteca pomada para pincelar adentro; 25 gr frutas abrillantadas; ---- especias; c/n anís; c/n canela; c/n cardamomo; (se mezcla todo, puedo poner las pasas en ron y luego las seco); ----- Cubierta:; c/n azúcar común; 40 gr azúcar negra; c/n harina; (se mezcla todo)

jezabel @cook_6072028

Buenos Aires

Su traducción es torta mantecosa. Es un pan inglés tradicional enriquecido con manteca, azúcar y frutos secos. . Muuuy rico parece difícil pero es muy fácil. En la foto está a la izquierda

Lardy cake ideal para navidad ♡

jezabel @cook_6072028

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Su traducción es torta mantecosa. Es un pan inglés tradicional enriquecido con manteca, azúcar y frutos secos. . Muuuy rico parece difícil pero es muy fácil. En la foto está a la izquierda

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Ingredientes

---Masa:
2 gsal
25 grmargarina o manteca pomada
10 grlevadura
225grharina 000
30 grazúcar común
100 ccagua
-----Relleno:
60 grpasas de uva
50 grmanteca pomada para pincelar adentro
25 grfrutas abrillantadas
----especias
c/n anís
c/n canela
c/n cardamomo
(se mezcla todo, puedo poner las pasas en ron y luego las seco)
-----Cubierta:
c/nazúcar común
40 grazúcar negra
c/nharina
(se mezcla todo)

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Paso a paso

1

Masa: disolver la levadura con una pizca de sal. Reservar.
2

Disponer la harina en fontana junto con la sal y colocar en el centro la levadura disuelta, el resto de azúcar y la materia grasa.
3

Agregar agua de a poco y formar una masa lisa. Dejar reposar al doble de su volumen.
4

Apretar despacio para desgasificar, estirar en forma rectangular.
5

Pincelar con manteca y colocar la mitad del relleno.
6

Realizar un doblez simple estirar nuevamente y colocar lo que resta de relleno. Realizar un doblez simple.
7

Colocar en una placa enmantecada y pincelar la superficie con huevo batido. Espolvorear con la cubierta.
8

Fermentar y hornear a 160º

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jezabel @cook_6072028

jueves, 01 de diciembre de 2016 a las 11:36 PM

Buenos Aires

Amo la cocina, estudié gastronomía y me enamoré de cada parte de ella... es la terapia perfecta para mi. que bueno compartir recetas con las personas :)

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Cake Navidad

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