Lavar bien los filetes de pollo y secar el exceso de agua con papel absorbente, luego cubrir un filete con papel alusa o una bolsita y dar golpecitos con el martillo o uslero para que el filete se expanda (reservar)
Nota: no dejar tan delgado ya que el filete se rompe

En un plato hondo batir los dos huevos con un tenedor

En un plato plano agregar la taza de pan rallado que usaremos para rebozar el pollo

Calentar bien el aceite preferentemente en una olla para freír mientras preparamos nuestros filetes

Salpimentar a gusto los filetes de pollo junto con la páprika, la cual le dará un gusto especial al pollo.

Coger un filete e incorporar bien en los huevos batidos

Luego incorporaremos muy bien en el pan rallado. Una vez cubierto de pan, cogeremos un poco de maicena espolvoreando sobre ellos y daremos palmaditas con las manos para que se impregne y no se salga el pan, este tip le dará crocancia al filete!

Ya nuestro aceite está caliente y cuidadosamente agregaremos el filete, dejamos freír por algunos minutos lado por lado.

Ya casi listas nuestras milanesas, probaremos con un tenedor para sentir que el batido se siente bien crocante y así retirar del aceite.

Pasamos nuestra MILANESA a un plato con papel absorbente dejando que salga el exceso de aceite, aproximadamente 1 minuto por lado y luego pasaremos a un plato normal para que tome aire y no se humedezca el crocante.

Y listas nuestras MILANESAS!
En lo personal agrego una gotitas de limón sobre la MILANESA para darle frescura, pero eso es optativo.

Servir con la Guarnición que más les agrade!
🙋‍♀️🌹