Primero pelamos las zanahorias y las cocemos, cuando estén cocidas las ponemos en el vaso de la batidora con un huevo y una clara, especias al gusto (yo puse sal, pimienta y comino) y batimos.

Esa mezcla la echamos es un recipiente apto para microondas, a máxima potencia unos dos minutos (según el micro) cuando esté frío cortamos por la mitad y doramos en la sartén un poco.

Se puede rellenar de lo que más guste, en mi caso pimiento asado, atún y mayonesa.