Hacemos la salchicha a la plancha.

Untamos una sartén o crepera con un poco de aceite.
Cuando esté caliente añadimos el huevo batido, sal y pimienta.
Lo damos la vuelta para cuajar por los dos lados. Retiramos.

Lo rellenamos con la salchicha y el tranchete.

Mezclamos un poco de mayonesa con mostaza.

Una vez formado el crepe decoramos por encima con la cebolla caramelizada.
Y colocamos en un lado la mayonesa.

Podemos acompañarlo con una ensalada roja con ajos fritos.