Pan sin TACC al microondas

Name: Pan sin TACC al microondas
Yield: 3 pancitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 cucharadas harina de lino/ linaza; 3 cucharadas harina de coco; 3 cucharadas leche en polvo; 3 huevos; 1/2 cucharada sal fina; 1/2 cucharada polvo de hornear; 1/2 cucharada goma xántica (no es imprescindible); 1/2 cucharadita aceite de coco

Leii Portillo @leiikrauter

Este pancito es para salir del paso, muy liviano y sin gluten

Pan sin TACC al microondas

Leii Portillo @leiikrauter

Este pancito es para salir del paso, muy liviano y sin gluten

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

3 pancitos

4 cucharadasharina de lino/ linaza
3 cucharadasharina de coco
3 cucharadasleche en polvo
3huevos
1/2 cucharadasal fina
1/2 cucharadapolvo de hornear
1/2 cucharadagoma xántica (no es imprescindible)
1/2 cucharaditaaceite de coco

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Mezclar los ingredientes secos primero y luego añadir los tres huevos, mezclar todo hasta que se pueda formar una masa consistente.
2

Hacer bolitas del tamaño de la palma de la mano (salen aprox. 3 pancitos) y ponerlas a cocinar en el microondas entre 2 a 3 minutos (no más de 3 minutos, dependiendo de la potencia del microondas).
3

Un tip: la harina de lino se puede hacer a partir de semillas de lino molidas/procesadas y son muy rendidoras. La goma xántica sirve para que el pancito conserve su forma al levar, por eso no es imprescindible. Los pancitos también se puede hacer al sartén con fuego bien bajo.