Arepas saborizadas
Todo el que es venezolano sabe lo que significa para nosotros una arepa. Tengo 20 años llenando mis desayunos de diversas y deliciosas arepas, y nunca me canso! La verdad ni siquiera me veo desayunando otra cosa a menos que me provoque. No me preguntes por qué, pero la arepa es la arepa...
Y desde que descubrí que podía darle un toque mágico a cada masa que preparase, mi vida nunca volvió a ser igual...
Puedes combinar tu masa con cualquier vegetal que más te guste y obtener una arepa deliciosas, saludables, y llenas de energía.
Personalmente las he hecho de: Auyama, ocumo, yuca, papa, zanahoria, berenjena, calabacín, cebolla con ajo porro, plátano verde y maduro, cambur verde y maduro, combinaciones de estos, y cualquier cosa que se me ocurra, etc...
Pero mis favoritas son las de berenjena, auyama, calabacín, y cambur o plátano tanto verde como maduro. Pero hoy usaremos de ejemplo unas de apio, yuca, y calabacín 👌
Arepas saborizadas
Todo el que es venezolano sabe lo que significa para nosotros una arepa. Tengo 20 años llenando mis desayunos de diversas y deliciosas arepas, y nunca me canso! La verdad ni siquiera me veo desayunando otra cosa a menos que me provoque. No me preguntes por qué, pero la arepa es la arepa...
Y desde que descubrí que podía darle un toque mágico a cada masa que preparase, mi vida nunca volvió a ser igual...
Puedes combinar tu masa con cualquier vegetal que más te guste y obtener una arepa deliciosas, saludables, y llenas de energía.
Personalmente las he hecho de: Auyama, ocumo, yuca, papa, zanahoria, berenjena, calabacín, cebolla con ajo porro, plátano verde y maduro, cambur verde y maduro, combinaciones de estos, y cualquier cosa que se me ocurra, etc...
Pero mis favoritas son las de berenjena, auyama, calabacín, y cambur o plátano tanto verde como maduro. Pero hoy usaremos de ejemplo unas de apio, yuca, y calabacín 👌
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el bol donde vayan a amasar sus arepas, agregar el huevo (les recomiendo siempre agregar una cucharadita de mantequilla) y la pizca de sal. Bate el huevo con un tenedor hasta verlo de un color uniforme, amarillo claro, y lleno de burbujitas.
- 2
En un bol o tabla aparte, rallar con el lado grueso del rayo, su elección para saborizar la masa.
- 3
Agregar la leche, el agua, el saborizante rey del día, y remover. Rociar la harina por encima, y amasar bastante hasta ver que todo está perfectamente integrado, y la masa mantiene su textura. Dejar reposar por 5 minutos.
- 4
Luego de reposar, chequear nuevamente la textura de su masa. Debe ser suave, pero firme y consistente. Que se pueda moldear con la mano para dar la forma de arepa.
Si la sienten aguada, pueden ir poco a poco rociando más harina y amasando hasta encontrar el punto. O si por el contrario la sienten dura. La pueden arreglar con una pizca más de leche o de agua.
Todo depende de la harina que utilicen, y de que están haciendo las arepas. - 5
Luego de tener nuestra masa lista. Ponemos a calentar nuestro budare a fuego medio, engrasamos para que no se peguen las arepas, y pasamos a moldear nuestra arepa con las manos. (Para los que no son muy expertos en esta parte, pueden aplanar la masa sobre el mesón, con una bolsa de plástico para poder despegarla) y la colocamos en el budare.
- 6
Voltear nuestra arepa cada 5 -10 min aproximadamente (depende de la llama) y cuando veas que ya está bronceadita y tostadita, estará lista para comer🤤
- 7
Se puede acompañar y comer realmente con lo que te provoque. Mantequilla, queso, jamón, huevo frito, revoltillo, algún guiso o granos que tengas guardados, y hasta solas son deliciosas...
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