Ensalada fría de Quinoa y Brócoli 🥗

Name: Ensalada fría de Quinoa y Brócoli 🥗
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 taza quinoa a su preferencia 100 gr; 1 taza agua hirviendo 200 ml; 20 g primavera o a gusto la cantidad; 1/4 de pimentón rojo; 1/2 taza brócoli; Sal; Pimienta

Gabriela Concha @gabrielaconcha

Santiago

Algo rápido, nutritivo y muy rico! 🥦

Ensalada fría de Quinoa y Brócoli 🥗

Gabriela Concha @gabrielaconcha

Santiago

Algo rápido, nutritivo y muy rico! 🥦

Guardada

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Ingredientes

25 min

4 raciones

1/2 tazaquinoa a su preferencia 100 gr
1 tazaagua hirviendo 200 ml
20 gprimavera o a gusto la cantidad
1/4de pimentón rojo
1/2 tazabrócoli
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Sofreír primavera con pimentón rojo por unos 2 min, luego agregar la quinoa sal y pimienta a gusto, revolver
2

Luego agregamos el brócoli y el agua hirviendo revolver y dejar cocer por 20 min a fuego lento.
3

Dejar enfriar en un bol unos 15 minutos.
4

Acompañarlo con la proteína deseada.
5

La quinoa se cocina con las mismas medidas del arroz.
Ej: 1 de quinoa 2 de agua hirviendo.