Piña caramelizada, ostión salteado y panceta crocante
Paulina Vera Maldonado @paulyvermal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un sartén a fuego alto agregar la mantequilla y piña.
- 2
Agregar el azúcar morena y revolver hasta que esta se disuelva.
- 3
Dar vuelta hasta que la piña se vaya dorando por ambas caras.
- 4
Cuando la piña esté bien dorada agregamos miel, damos vuelta a las láminas y apagamos.
- 5
En un sartén a fuego medio, poner las láminas de panceta e ir dando vuelta hasta que se vayan dorando. Retirar y apartar cuando estén doradas.
- 6
En el mismo sartén de la panceta, sobre el aceite que quedo de la panceta salteamos los ostiones un minuto y medio por lado.
- 7
Para emplatar pueden hacerlo como en la imagen o en una brocheta si la panceta no la dejaron muy crocante, ya que si está muy crocante con la brocheta se partirá. Solo queda disfrutar de la mezcla de sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paulina Vera Maldonado le encantará ver cómo quedó.
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