Asar los morrones. La forma más fácil es ponerlos junto al fuego de la hornalla y esperar que la cáscara se ponga negra, haciéndolos girar hasta que estén todos negros.

Dejarlos que se enfríen.

Pelarlos. La caascara sale fácil si están bien quemaditos.

Limpiarlos bien sacándoles todas las semillas y las partes blancas.

Ponerlos en una fuente, salarlos, agregarlos los ajos pelados y bien picaditos.

Cubrir con el aceite.

Si les sobra tratar de guardarlos siempre cubiertos bien de aceite.

Los morrones son delicados a la hora de conservarlos. Así que si pueden no los dejen más de dos días.