En una cacerola poner la mantequilla, poner el ajo picado, sofreír y poner las piezas de pollo crudo con sal

Sofreír que se vaya cociendo, poner rebanadas de tomate, una poca de agua, tapar

Cocer a fuego suave con unas hojitas de laurel

Cuando ya este casi cocido el pollo ponerle rodajas de cebolla gruesas, acabar de cocer, sazonar y listo

Cuando se sirve el pollo se baña con la crema y se le pone un chipotle encima

Se acompaña con un arroz blanco