En un plato hondo, rompemos el huevo, añadimos canela al gusto y un chorrito de bebida de avellanas. Mezclamos todo bien con un tenedor y comenzamos a preparar los rollitos, Estiramos las rebanadas de pan de una en una con ayuda de un rodillo hasta que queden finas y compactas.

Cortamos el plátano en rodajas ni muy finas ni muy gruesas (si las hacemos gruesas, se puede romper la rebanada de pan) y empezamos a rellenar. En el borde inferior, colocamos 3 rodajas de plátano y 3 pequeñas porciones de chocolate justo encima.

Enrollamos la rebanadas y sellamos los bordes apretando con los dedos (como si fueran empanadillas). Las rebozamos en el huevo dando varias vueltas y llevamos a la sartén engrasada con un poco de aceite, cocinamos por ambos lados y por los laterales.

Cuando ya están doraditos y el chocolate empieza a derretirse las sacamos de la sartén y colocamos sobre un plato.

Espolvoreamos unas semillas de chía por encima y si nos han sobrado algunas onzas de chocolate, podemos derretirlas y echar un poquito de chocolate por encima. Listo!!! #BuenProvecho😋