Porotos granados con mazamorra
Encontré porotos granados en sus vainas frescos, casi que grité de la emoción en el local, porque les cuento que jamás había encontrado esto en mi ciudad; Punta Arenas.
Y, evidentemente, había que hacer algo rico rico!
Este es un plato típico de la zona central de mi país, Chile.
Porotos granados con mazamorra
Encontré porotos granados en sus vainas frescos, casi que grité de la emoción en el local, porque les cuento que jamás había encontrado esto en mi ciudad; Punta Arenas.
Y, evidentemente, había que hacer algo rico rico!
Este es un plato típico de la zona central de mi país, Chile.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una olla a cocinar los porotos junto a un par de hojas de albahaca y el trozo de pimiento, que hierva 10 min y añadiremos el zapallo cortado en cubos. Y cocinar bien hasta que los porotos estén blanditos.
- 2
Por otra parte preparar un sofrito con la cebolla picada en cubos, una cucharada de aceite y 2 cdtas de ají color. Sofreír hasta que la cebolla esté blandita y transparente. Llevar a la olla en que están hirviendo los porotos, mezclar bien.
- 3
Finalmente, con la pasta de choclo a medio descongelar(con que la saques del congelador en la mañana antes de ir al trabajo está bien!) La llevas a una olla a calentar siempre revolviendo, cuabdo empiece a soltar burbujas de hervor, incorporar a los porotos, que no deben estar muy aguados, y mezclar todo muy bien. Probar el sazón y rectificar si es necesario.
- 4
Servir calentito e idealmente acompañar con "la color" encima para darle sabor, picantito y el toque perfecto para disfrutar al máximo este plato.
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