Ponemos una sartén con el fondo cubierto de aceite

Cortamos en tiras el solomillo después de lavarlo, y lo salpimentamos

Enharinamos ligeramente la carne. Una forma rápida de hacerlo sería meter los trozos de solomillo en una bolsa de congelar, añadir también la harina y remover la bolsa

Ponemos una sartén grande a calentar con el fondo cubierto de aceite. Cuando esté caliente sellamos los trozos de solomillo

Retiramos el solomillo y lo dejamos apartado en un plato con una servilleta, para escurrir el exceso de aceite

Aprovechamos este momento poner a hervir el complemento que añadiremos a nuestro plato (arroz o pasta, por ejemplo), para tenerlo todo listo en el momento de servir

Pelamos, lavamos y troceamos la cebolla, y la añadimos a la sartén con el mismo aceite que hemos hecho la carne

Lavamos los champiñones, y cuando tengamos la cebolla pochada, los añadimos también a la sartén

Cuando los champiñones estén ya bien salteados, añadimos también el vaso de vino a la sartén, y removemos unos minutos hasta que se evapore todo el alcohol

En este momento, añadimos la nata y la cucharada de philadelphia a la sartén y removemos. Añadimos sal y pimienta mientras se integra la salsa de forma homogénea