Picamos las papas en pequeños cubos y las ponemos a hervir en abundante agua hasta que estén cocidas pero firmes. Escurrimos y reservamos.

Mientras tanto salteamos morrón, puerro y ajo. Añadimos el pollo en cubos, sal, todos los condimentos menos el curry picante y removemos de vez en cuando.

Cuando el pollo está bastante cocido añadimos la crema de leche.

Dejamos levantar hervor y agregamos las papas cocidas. Preparamos en un recipiente la maicena con un chorro de agua y diluimos hasta que quede integrado.

Añadimos la maicena diluida al pollo y removemos. Agregamos el curry picante. Cuando se hace una salsa espesa apagamos el fuego y dejamos reposar un poquito.

Nosotros acompañamos con arroz blanco. Queda delicioso.
¡Que disfruten!