Pan integral de frutos secos
Pan integral de frutos secos
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- 1
Disolvemos en agua la levadura, lo añadimos a la cubeta de la panificadora y le incorporamos la harina el aceite y el azúcar
- 2
Ponemos programa amasado y levado una vez que la masa está bien trabajada y todo integrado añadimos la sal, una vez se ha integrado la sal incorporamos los frutos secos y los arándanos dejamos que termine el programa de amasado y levado
- 3
Desgasificamos la masa espolvoreamos un poco de harina en la mesa de trabajo y formamos un cilindro, tapamos con papel film y dejamos que duplique de tamaño
- 4
Horno precalentado 230 grados con calor solo abajo y un recipiente para crear vapor, en el momento en que metemos el pan añadimos agua al recipiente y horneamos con calor solo abajo por 12 minutos, quitamos el vapor ponemos calor arriba y abajo y horneamos por 12 minutos más, dejamos en el horno con la puerta entreabierta 10 minutos
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