1En una sartén, dorar el ajo con la cebolla de verdeo, la panceta y el pollo. Retirar del fuego y reservar.

2En un bowl, colocar la leche, la crema de leche, el queso crema, sal y pimienta y los huevos.

3Batir hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.

4Pelar las papas y cortarlas en rodajas medianas con mandolina.

PARA EL ARMADO

1Untar el fondo de una fuente para horno y mesa con media cda de manteca pomada.

2Acomodar en la fuente las papas, en forma de calesita.

3Echar la mezcla de crema sobre las papas y llover con queso parmesano.

4Hacer tres capas iguales y en el centro colocar el relleno de panceta y pollo junto al queso cheddar.

5Seguir poniendo capas de papa, crema y queso, y terminar con el restante de crema y la muzzarella.

6Llevar a horno medio durante media hora.

7Al sacarlo, se verá la parte de arriba dorada y crocante.